с ходу приходит в голову несколько причин:

- редкость определяет ценность: боюсь представить, сколько людей в год получает офферы от Б4 - сотни их. В то же время набор менеджеров-стажеров куда как более скромен, а требования к кандидатам, как было сказано выше, несколько жестче
- бизнес-модель: как было правильно сказано выше, Б4 набирает народ с прицелом на то, что через 2-3 года они все равно свалят - поэтому априори несильно заинтересованы в их удержании. В то время как FMCG ориентруются на более долгосрочную перспективу (типа, хотят вырастить себе менеджеров)
- АССА: точных цифр у меня нет, ибо сам не сдавал, но сколько-то это тоже стоит и таким образом, представляет некий немонетарный бенефит для сотрудников Б4
- командировки: в Б4 их больше, чем в FMCG, а за командировки платится достаточно неплохой баблос
- штат: в каждой Б4 работает как минимум пару тысяч человек, соответственно, больше постоянные издержки в виде поддерживающих функций (ИТ, HR, админ). А некоторые, как, например, Прайс, понтуются настолько, то снимают целый этаж для зоны отдыха и ставят туда массажные кресла и душевые кабинки

imho:
разное отношение к людям, вот и все
в б4 оно пожестчее, т.к. б4 все-таки больше конвейр нежели fmcg

Тут есть простая аналогия с M&A: ценность актива для стратегического инвестора выше.

Хорошо, а какой тогда опыт лучше/ценнее - BIG4 or FMCG?

БИГ4 с их оплатой труда это для мажоров, коренных москвичей, или альтруистов, или просто богатых наследников)
Как можно приезжему там работать за 40-45тр?)) FMCG это реальный сектор, нет такой централизации. Заводы и продажи по всей стране.

{А почему приезжему не работать у себя в Челябинске/Красноярске и прочей глуши?}
Вот FMCG и дает такую возможность! При этом оплата труда почти равна московской (55 регион, 65 Москва в проктере, например). Опыт в хорошей компании, возможность поработать 2-5лет и приехать в Москву уже не просто с дипломом и горящими глазами)

Ну до SC2-SC3 да, а потом когда зп перевалит за 100-120, вполне можно.

затем, что head office'ы практически всех крупных компаний находятся в Москве, и когда ты в регионе достигнешь потолка, то тебя настойчиво будут просить переехать в Москву.
Пример: знакомый в CBD Проктера в регионе дорос до Unit manager'a, всячески оттягивал переезд в Москву, но по итогу поставили условие: либо переезжает, либо ищет другую работу - потому как остановка в росте противоречит ценностям компании,  да и нижестоящим чувакам тоже надо расти, а он место занимает:)

Очень просто можно понять.
В России много депрессивных регионов, по сравнению с которыми московские "скотские условия" более чем привлекательные + в биг-4 какой-никакой рост и exit opportunities, тогда как в регионе у выпускника ВУЗа в основном варианты засесть в какую-нить местную говнотрясину без каких-либо обозримых надежд на то, чтобы выбраться из "скотских условий".

+1!!!