Подразумевается консалтинг в какой функциональной области (организация производства, маркетинг, финансирование, ниокр)?

Фарма по миру это сейчас одна из топовых отраслей для консалтинга (в Европе это то же самое, что в России нефть и газ). В России фарма тоже постепенно развивается, но в основном это проекты с глобальными фарма компаниями, часть которых приходится на Россию - просто бюджет местных представительств фармы не очень предполагает Биг3 и даже второй эшелон. Так что фарма в принципе есть во многих компаниях, проблема в несистематичности проектов из-за необходимости продавать проекты корп-центру, а не российским подразделениям. Про биотехнологии ничего не знаю.

Вас какой именно консалтинг интересует?
Если стратегический, то, насколько я знаю, специализированных компаний почти нет. Пожалуй, только Raipharm. http://www.raifarm.com/ru/
Есть филиал IMS Health, но по-моему они больше аналитикой занимаются. musinik, a можно поконкретнее, каких консультантов они нанимают?
Еще есть компании по финансовому консалтингу в сфере здравоохранения, но это скорее корпоративные финансы, чем консалтинг в чистом виде.